La carte
Suggestion de saison
25€
Tataki de thon, graines de sésame
22€
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, pain de mie maison toasté
30€
Couteaux gratinés au beurre d’escargot
25€
Jambon de pays, Burratina et Truffe noire
25€
Envol de ris de veau
30€
Langoustines mayonnaise
2€ l’unité
Risotto de langoustines
30€
Filet de boeuf grillé à la plancha, petits légumes
30€
Volaille GAEC Clouet de Retiers préparée selon la saison
30€
Poisson du marché
30€
Rognons de veau, sauce au vin
25€
Tripes maison
25€
Demi-pigeonneau rôti au foie gras
25€
Poisson noble du marché
35€
Filet de Boeuf façon Rossini
35€
Ris de veau en croûte de cèpes
35€
Pigeonneau entier rôti au foie gras
35€
Côte de Boeuf grillée (min 3 pers.)
80€
Homard décortriqué poélé au beurre, risotto
40€
Tarte Tatin à la Ruhbarbe
Riz au lait tiède, caramel au beurre salé
Pavlova aux fruits de saison
Sablé breton de Sarrazin aux fruits de saison
Crème brûlée maison, recette de Jeanne
Chocaramel, mousse au chocolat, caramel pécan, crémeux dulcey
Mousse au chocolat
Soupe de fraises de Romillé, ferme Roussin