Le restaurant La Griotte vous propose ses menus

Mise en bouche

E N T R É E S

9 huîtres creuses de Cancale
Œuf parfait, crème de champignons et truffe
Coquille Saint-Jacques à la Bretonne
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, pain de mie maison toasté
Tartare d’araignée de Saint-Malo, coulis de poivron
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe
Assiette de saumon fumé maison
Poêlée d’ormeaux, tagliatelles de blé noir, beurre d’herbes (+10€)

P L A T S

Filet de veau grillé au Kasha
Poisson du marché
Noix de Saint-Jacques grillées au beurre d’escargot
Pièce de bœuf grillée à la plancha, petits légumes
Pavé de cerf façon Rossini
Rognons de veau, sauce au vin
Tripes maison
Cordon noir de volaille à la truffe
Ris de veau en croûte de cèpes (+10€)

D E S S E R T S

Brillât savarin à la truffe
ou Plateau de fromages
ou Dessert au choix

Mise en bouche

E N T R É E S

12 huîtres creuses de Cancale
Coquille Saint-Jacques et queues de langoustines gratinées
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, pain de mie maison toasté
Poêlée d’ormeaux, tagliatelles de blé noir, beurre d’herbes
Salade de langoustine settartare d’araignée

P L A T S

Poisson noble du marché
Filet de Bœuf façon Rossini
Ris de veau en croûte de cèpes
Pavé de cerf façon Rossini

F R O M A G E S

Brillât savarin à la truffe
ou Plateau de fromages

D E S S E R T  A U  C H O I X

Mise en bouche

Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe

**

Foie gras de canard mi-cuit au torchon, pain de mie maison toasté 

**

Poêlée d’ormeaux, tagliatelles de blé noir, beurre d’herbes

**

Ris de veau en croute de cèpes

**

Brillâts avarin à la truffe

**

Dessert au choix

B O I S S O NS IN C LUS E S
A partir de 10 personnes, le menu doit être déterminé à
l’avance, identique pour l’ensemble des convives

E N T R É E S  A U  C H O I X

Coquille Saint-Jacques sur fondue de poireaux
Foie gras de canard mi-cuit au torchon, pain de mie maison toasté
Baluchon de saumon aux Saint-Jacques, crème de poireaux
Risotto de queues de langoustines et sa bisque
Tartare d’araignée de Saint-Malo, coulis de poivron 
Œuf parfait, crème de champignons et truffe 
Assiette de saumon fumé maison

P L A T S  A U  C H O I X

Magret de canard rôti dans son jus
Filet de veau grillé au Kasha, crème de champignons
Filet de Bœuf façon Rossini (+5€)
Ris de veau en croûte de cèpes (+5€)
Demi-pigeonneau rôti au foie gras
Millefeuille de cabillaud, duxelles de champignons, beurre blanc
Carré d’agneau rôti à l’ail
Pièce de bœuf grillée à la plancha, petits légumes
Gibier de saison
Cordon noir de volaille à la truffe

F R O M A G E S

Brillât savarin à la truffe
ou
Sélection de fromages (3 morceaux)

D E S S E R T  A U  C H O I X

Chocaramel, mousse au chocolat, caramel pécan, crémeux dulcey
Sablé breton de Sarrazin aux fruits de saison 
Tarte Tatin à la mangue
Millefeuille à la vanille
Pièce montée (+5€)

B O I S S O N S

Kir pétillant ou Sans alcool
Château d’Avrillé Blanc ou Rouge
Château Saint Gênes, Côte de Bordeaux
Saumur Champigny
Eaux plates ou pétillantes filtrées, cafés ou infusions

jusqu’à 10 ans, par enfant

P L A T S

Poisson du marché
ou
Steak haché maison
ou
Pîèce de boeuf grillée

D E S S E R T S

2 boules de glace au choix
ou
Riz au lit tiède, caramel au beurre salé
ou
Mousse au chocolat maison

F R O M A G E S (en supplément 13€)

Brillât savarin à la truffe
ou
Plateau de fromages