Le restaurant La Griotte vous propose ses menus.
Mise en Bouche
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Entrées
Gravelax de saumon
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Foie gras au poivre de cèpes
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Plats
Coquille St-Jacques à la plancha, beurre de coriandre, risotto
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Ris de veau en croûte de cèpes
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Fromages
Brillat de Savarin à la truffe
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Desserts
Dessert au choix
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Entrées
Carpaccio de Saint-Jacques
Ou
6 Huîtres creuses de Cancale n°3 (Maison LOMET)
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Risotto de langoustines
Ou
Poêlée d'ormeaux, fondue de poireaux
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Plats
Ris de veau en croûte de cèpes
Ou
Ballotine de pigeonneaux farcie en brioche (Joël POIRIER, Bais)
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Fromages
Brillat Savarin à la Truffe
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Desserts
Dessert au choix
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Entrées
Risotto de queue de langoustine
Ou
Duo de foie gras (Ferme du Luguen)
Ou
Poêlée d'ormeaux, fondue de poireaux
Ou
Coquilles Saint-jacques poêlées au beurre, écrasé de pomme de terre lardées
Ou
12 Huîtres creuses de Cancale N°3 (Maison LOMET)
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Plats
Ris de veau en croûte de cèpes
Ou
Côte de boeuf 2,3 ou 4 pers. à la plancha, race à viande (SBV, Rennes)
Ou
Ballotine de pigeonneaux farcie en brioche (Joël POIRIER, Bais)
Ou
Poisson noble du marché
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Fromages
Plateau de fromages affinés par un Meilleur Ouvrier de France
Ou
Brillat savarin à la truffe
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Desserts
Dessert au choix
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Entrées
Foie gras de canard mi-cuit au poivre de cèpes (Ferme du Luguen)
Ou
9 Huître creuses de Cancale N°3 (Maison LOMET)
Ou
Coquille Saint-Jacques à la bretonne
Ou
6 Huîtres chaudes, crème de cébette
Ou
Gravelax de saumon et carpaciio de Saint-Jacques
Ou
Magret au sel en carpaccio et saucisson de canard (Ferme du Luguen)
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Plats
Entrecôte à la plancha, race à viande (SBV, Rennes)
Ou
Duo de rognons et ris de veau, croûte de cèpes
Ou
Cordon Noir farci à la truffe (Maison CLOUET, Retiers)
Ou
Coquille Saint-Jacques à la plancha, beurre de coriandre et risotto
Ou
Poisson noble du marché
Ou
Suggestion du moment
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Desserts
Dessert au choix
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Menu enfant - Jusqu'à 10 ans
Plats
Menu enfant - Jusqu'à 10 ans
Poisson du marché
Ou
Pièce de boeuf grillée à la plancha
Ou
Volaille du moment
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Desserts
Dessert au choix
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Desserts
Les 3 Sorbets
Menthe, mandarine, groseille, streusel et spuma groseille
Ou
Fleur aux agrumes
Meringue au citron vert, sorbet citron, crémeux kalamanci, ganache chocolat blanc (Dessert sans gluten)
Ou
Dessert Griotte
Sablé Griotte et gariguette, Crémeux Griotte, sorbet amaréna, meringue
Ou
Chocaramel
Mousse chocolat, caramel pécan, crémeux dulcey
