Le restaurant La Griotte vous propose ses menus
Formule du marché
Servie uniquement le midi en semaine.
Menu à 27 €
Entrée et plat
ou
Plat et dessert
Ou
Menu 32 €
Entrée, plat et dessert
Menu à 49,00 €
Mise en bouche
Œuf parfait, crème de champignons et copeaux de truffe
Assiette du pêcheur (crevettes, bulots, huîtres, langoustines et mayonnaise)
Tartare d'araignée de Saint-Malo, mayonnaise, coulis de poivrons
Foie gras de canard mi-cuit au torchon et ses toasts
Assiette de charcuterie (Jambon de Serrano, lomo, poncetta)
Cordon noir de volaille à la truffe
Homard décortiqué, risotto safrané suivant arrivage
Pavé d'agneau rôti à l'ail, cocos bretons
Demi pigeonneau rôti au foie gras sur toast
Filet de bœuf grillé à la plancha
Ris de veau en croûte de cèpes +8 €
Filet de bœuf Rossini +12 €
Paella de lieu jaune, risotto safrané
Dessert au choix
Ou
Brîllat Savarin à la truffe
Ou
Plateau de fromages
Menu à 69,00 €
Mise en bouche
Salade de langoustines et araignée de Saint-Malo mayonnaise
Risotto de langoustines façon paella
Foie gras de canard au torchon et ses toasts
Jambon de Serrano, burrata et copeaux de truffe
Assiette de fruits de mer (crevettes, bulots, huîtres et langoustines, mayonnaise)
Demi homard rôti au beurre de corail
Filet de bœuf Rossini
Carré d'agneau rôti à l'ail et ses cocos
Ris de veau en croûte de cèpes
Poisson noble du marché
Pigeonneau entier, désossé, rôti au foie gras
Plateau de fromages
Ou
Brîllat Savarin à la truffe
Dessert au choix
Menu à 99,00 €
Mise en bouche
Œuf parfait, crème de champignons et copeaux de truffe
Foie gras de canard mi-cuit au torchon et ses toasts
Demi homard rôti au beurre de corail
Ris de veau en croûte de cèpes
Brîllat Savarin à la truffe
Dessert au choix
Menu de groupe
À partir de 10 personnes,
78 € avec boissons incluses.
Le menu doit être déterminé à l'avance, identique pour l'ensemble des convives.
Entrées au choix
Coquille Saint Jacques sur une fondue de poireaux
Foie gras de canard au torchon, figues confites
Baluchon de saumon aux Saint Jacques, crème de poireaux
Risotto de queues de langoustines, et sa bisque
Tartare d'araignée de Saint Malo, sur coulis de poivron
Légumes crétois, mozzarella burrata, truffe blanche d'été
Plats au choix
Magret de canard rôti dans son jus
Filet de veau rôti au kasha, crème de champignons
Filet de bœuf façon Rossini (+5€)
Ris de veau, croûte de cèpes (+5€)
Demi pigeonneau rôti au foie gras
Millefeuille de cabillaud, duxelles de champignon, beurre blanc
Carré d'agneau rôti à l'ail
Filet de bœuf grillé à la plancha
Fromages
Sélection de fromages (3 morceaux)
ou
Brillat Savarin à la truffe
Desserts
Chocaramel,
Sablé de sarrasin à la fraise ou à la framboise
Tarte Tatin poire mangue
Desserts au choix des autres menus
Pièce montée (+ 5 €)
Fraisier ou framboisier
Kir pétillant Ou Sans Alcool
Petit Bourgeois blanc et rouge (Loire)
Château Saint Gènes Côtes de Bordeaux
Saumur Champigny
Buzet Rouge Sud Ouest
Eaux minérales, Café ou infusion