Menu repas de groupe à partir de 10 personnes
75 € boissons incluses

Le menu doit être déterminé à l’avance, identique pour l’ensemble des convives.

Entrées au choix :

Coquille Saint-Jacques à la bretonne

Foie gras de canard au torchon, figues confites

Baluchon de saumon aux Saint Jacques, crème de poireaux

Risotto de queues de langoustines, et sa bisque

Tartare de tourteau, coulis de poivron

Saintes Jacques grillées à la plancha, tagliatelles de blé noir

Plats au choix :

Magret de canard rôti dans son jus

Filet de veau rôti au kasha, crème de champignons

Filet de bœuf façon Rossini (+5€)

Ris de veau, croûte de cèpes (+5€)

Croustillant de pigeonneau

Millefeuille de cabillaud, duxelles de champignon, beurre blanc

Carré d’agneau rôti à l’ail

Filet de bœuf grillé à la plancha

Fromages :

Sélection de fromages (3 morceaux)

OU

Brillat Savarin à la truffe

Desserts :

Chocaramel

Sablé pomme cuite

Caramel au beurre salé et glace vanille

Manguier

Framboisier et fraisier suivant saison

Tarte Tatin poire mangue

Desserts au choix des autres menus

Pièce montée (+5 €)

******

Kir pétillant

Chardonnay Pays d’Oc Domaine Maurel

Petit Bourgeois blanc et rouge (Loire)

Pouyanne Bordeaux (Graves)

Saumur champigny

Buzet Rouge Sud Ouest

Eaux minérales

Café ou infusions

Mignardises